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Notre carte se
compose de trois menus :
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| Menu Mer à 18,40 Euros | 14 entrées aux choix :
• Des fruits de Mer :
- Huîtres
- Bulots
- Crevettes
- Langoustines
• Les classiques du Cap Nell :
- Crevettes créoles
- Salade de beignets de chèvre et camembert
- Salade du Cap Nell (saumon mariné maison, œuf poché)
• Les nouveautés :
- Filets de sardines Provencales
- Risotto au lait de coco, thon fumé
- verrine de chêvre frais et sec, magret salé au poivre séchouan
3 plats de Poissons au choix :
- Escalopes de mulet, cresson, purée de courgettes
- Saumon à la plancha, mousse de poivrons
- Filet de maquereau, vinaigrette tiède acidulée
Fromage ou dessert.
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| Menu Terre à 18,40 Euros | 14 entrées aux choix (identiques au menu Mer)
2 plats de viandes aux choix :
- Entrecôte grillée à la plancha(au bleu d’Auvergne ou au poivre vert)
- Fines tranches de longe de porc à la plancha, gingembre et soja frais
Fromage ou dessert
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| Menu Bistrot à 26 Euros | Entrées et plats aux choix dans toute la carte.
Fromage et dessert
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| A la Carte (quelques suggestions) | - La planche du Mareyeur
(Sardine marinée, Thon Fumé, Calamars en marinade, Rillettes de thon au citron, salade verte, tomate, Pomme de terre).
- Tartare de saumon aux parfums d'agrumes et de coco
- Bar sauvage, poêlée de légumes, huile essentielle de basilic
- Fricassée d'anguilles de mer à la persillade
- Noix de tnon à la plancha piquée à la citronelle, chutney de mangue
- Rognon de veau flambés au cognac
- Filet de boeuf poêlé, petite sauce aux morilles et foie gras
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Restaurant -
Bistrot - Grill
LE CAP NELL
1, quai Bellot - 17 000 Rochefort
Tél : 05 46 87 31 77 |
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