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Le chef Christophe GOBIN
Christophe est Rochefortais de naissance.
Il à fait son apprentissage, à Soubise
un petit village de l'autre coté
du fleuve Charente, dans un établissement
nommé Le Soubise.
Madame Benoit chef de cuisine du
restaurant, une maison réputée pour
sa table à son époque, lui a permit
d'apprendre son métier.
Par la suite, il a perfectionné
son savoir faire de saisons d'hivers
en saisons d'étés pour finalement
poser ses valises au Cap Nell. Cela
fait maintenant 10 ans qu'il met
son talent au service du Cap Nell.
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Les Cuisiniers
:
Jérôme GONCALVES - Samuel JOUSSEMET.
Le Plongeur écailler : Benoît
FRESNEL
L'équipe en salle :
Autour de Nelly, Dominique, Aurélie
et Grégory viennent apporter leurs
compétences au service de la clientèle.
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Nous :
Nelly et Christophe
Elle, Nelly c'est la maîtresse
des lieux, elle gère la clientèle
avec beaucoup de talent et n'hésitez
pas à lui passer un petit mot dans
le livre d'or, elle adore ! Après
ses deux filles et son mari, ce sont
ses clients qu'elle préfère. Formée
à l'école hôtelière de Royan, Nelly
n'a jamais quitté ce métier pourtant
difficile, c'est sa drogue se plait
t-elle à dire.
Lui, Christophe le mari, enfin
moi, je dirige cette entreprise dans
mes domaines de compétences qui sont
la gestion, les ressources humaines,
le social, et le goût de la bonne
cuisine avec des produits frais, des
sauces maison. |
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Restaurant -
Bistrot - Grill
LE CAP NELL
1, quai Bellot - 17 000 Rochefort
Tél : 05 46 87 31 77 |
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