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Le chef Christophe GOBIN
Christophe est Rochefortais de naissance. Il à fait son apprentissage, à Soubise un petit village de l'autre coté du fleuve Charente, dans un établissement nommé Le Soubise.
Madame Benoit chef de cuisine du restaurant, une maison réputée pour sa table à son époque, lui a permit d'apprendre son métier.
Par la suite, il a perfectionné son savoir faire de saisons d'hivers en saisons d'étés pour finalement poser ses valises au Cap Nell. Cela fait maintenant 10 ans qu'il met son talent au service du Cap Nell.
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Les Cuisiniers :
Jérôme GONCALVES - Samuel JOUSSEMET assistés à la laverie par Claudine COLLING.
L'équipe en salle :
Autour de Nelly, Samuel et Dominique viennent apporter leurs compétences au service de la clientèle. |
| Nous : Nelly et Christophe
Elle, Nelly c'est la maîtresse des lieux, elle gère la clientèle avec beaucoup de talent et n'hésitez pas à lui passer un petit mot dans le livre d'or, elle adore ! Après ses deux filles et son mari, ce sont ses clients qu'elle préfère. Formée à l'école hôtelière de Royan, Nelly n'a jamais quitté ce métier pourtant difficile, c'est sa drogue se plait t-elle à dire.
Lui, Christophe le mari, enfin moi, je dirige cette entreprise dans mes domaines de compétences qui sont la gestion, les ressources humaines, le social, et le goût de la bonne cuisine avec des produits frais, des sauces maison. |
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Restaurant - Bistrot - Grill LE
CAP NELL 1, quai Bellot - 17 000 Rochefort
Tél : 05 46 87 31 77 | |
